Måter å tilberede egg på

Selv om det er kjent at egg kan tilberedes på mange måter, hvis du følger tipsene våre, vil du helt sikkert oppdage noe nytt. For å sikre at eggene er friske, legg de i en dyp bolle med en kald bolle. Hvis eggene flyter til overflaten, brytes de.

Hvis egget vipper til siden, bruk det umiddelbart. Den er fersk hvis den ligger i bunnen av bollen. Hvis du har eldre og nyere egg, ikke legg dem i samme kurv, eller merk eldre.

Du kan skille eggeplommene ved å bryte egget, riste det på en tallerken og dekke med et lite glass. Hold en tallerken og et glass i hånden, trykk glasset tett, vipp tallerkenen og hell bare eggehviten i blandeskålen.


Eggehviten vil være den vanskeligste hvis du slår eggehvitene i en stor glassbolle ved romtemperatur. Imidlertid, hvis det minste spor av eggeplomme forblir, vil det være vanskelig for deg å slå eggehvitene, men du kan tilsette litt salt og snøen vil sikkert bli fast.

Hvis eggeplommen din har sluppet unna eggehvitene, ta en ren klut for å dyppe i varmt vann, klem og hold deg i nærheten av eggeplommen. Du vil se den fungere som en magnet og tiltrekke eggeplommen.

For å forhindre at eggeplommene klistrer seg til bollen, skyll bollen med vann før du blander den slik at eggeplommene glir ned langs sidene av bollen. Hvis du ikke skal bruke eggeplommene umiddelbart, legg dem i en vannbolle og oppbevar et kjølig sted, de vil feste seg i noen dager.


Dekk eggehvitene med plastfolie, og den vil stå i kjøleskapet i opptil syv dager. Eggene skal holdes i romtemperatur før de blir kokt, så fjern dem fra kjøleskapet minst tretti minutter før du planlegger å steke dem.

Ikke legg kalde egg i varmt vann, da de vil sprekke. Så legg dem i kaldt eller lunkent vann og kok deretter. Egget vil ikke sprekke hvis du stikker hull på toppen av egget med en nål før du legger det i varmt vann. Hvis det rå egget allerede er sprukket, tilsett eddik i vannet og skallet lukkes.

Forfatter: S. G., Foto: Ilolab / Shutterstock

Hvordan steke egg | MatPrat (Februar 2021)