Prokulice - medisinske egenskaper

Små grønne bladgrønnsaker med granateple er rik på kostfiber, mineraler, proteiner, vitaminer og antioksidanter. til kålfamilien. de har lav glykemisk indeks Derfor bør de være en del av ditt daglige kosthold.

Koker som en kur

De er flotte kilde til flavonoidersom lutein, sulforafan, tiocyanater, zeaxanthin og isothiocyanates. Alle disse forbindelsene er med på å forhindre kreft i tykktarm og endometri.

C-vitamin og vitamin A og E er kilder noe som gjør dem gode for å beskytte kroppen mot skadelige effekter av frie radikaler. A-vitamin er derimot viktig for å opprettholde øye- og hudhelsen.


Spirene er en av de beste kilder til vitamin K hvis tilstrekkelig inntak kan forhindre svekkelse av medfødte funksjoner. De har god ernæringsverdi og gir beskyttelse mot bentap, hjertesykdom, anemi og prostatakreft.

Zeaxanthin er en type karotenoid som tas opp i netthinnen, og forskning viser at det kan bidra til å beskytte netthinnen mot skader og forhindre en rekke øyesykdommer.

Damn inneholder vitamin B-kompleks slik som pantotensyre, niacin og tiamin, og disse er viktige for å opprettholde metabolismen. De er en flott kilde til mineraler som: kalium (hjelper til med å kontrollere blodtrykk og hjertefrekvens), mangan, kobber, fosfor og jern.


Det er viktig for blomkål å være forsiktig da de kan inneholde høye nivåer av goitrogen som fremmer hevelse i skjoldbruskkjertelen, og personer som har problemer med skjoldbruskkjertelen de burde Unngå forbannelser og konsumere dem etter først å ha konsultert lege.

Forbereder krøller

De tilberedes på en slik måte at de vaskes grundig og blir dynket i saltvann før varmebehandling. De må bli dynket i saltvann for å fjerne alle insektegg og for å fjerne alle skitne partikler.

Ferske spirer er deilige, og overflødig varmebehandling resulterer i frigjøring av isothiocyanater, som ikke er helseskadelige, men har en ubehagelig smak og aroma. De skal snakke skal ikke koke mer enn 5 minutter.


Pasta ruller

Hvis du bestemmer deg for å tilberede en smakfull rett med rosenkål, kan det være en kombinasjon av grønnsaker og pasta.

Av ingrediensene du trenger:

  • 400 g spirer
  • 500 g pasta
  • 2 hvitløksskiver
  • bacon
  • salt
  • olivenolje

Rengjør byllene først, og vask deretter og kok dem med dampet hvitløk i noen minutter på damp. I mellomtiden koker du pastaen du senere vil blande med spirene.

Tilsett litt salt og olivenolje og bland godt. Stek til slutt baconet og hakk det og bland det med pastaen.

Når det gjelder lagring, anbefales det å velge mørkegrønne, solide og kompakte når du kjøper spirer, og du bør absolutt Unngå forbannelser som er lys og gul.

Ferske spirer kan holdes kjøleskap i opptil 3 dager, og før bruk må den fjernes alle ødelagte deler av åpningene som skal legges i en plastpose eller kjøleskap.

Forfatter: A.Z., Foto: Visitor7 / Wikimedia

KAKO PRAVIM NAJUKUSNIJE PROKULICE - LAKO I BRZO (Desember 2020)