Ertedyrking

Ertedyrking er vanlig i områdene våre, og som alle andre belgfrukter er den ideell for tilberedning og inntak av forskjellige typer mat. Det er en klatrer og ett år gammel plante dyrket for frø og frø. Erter er en middels resistent gammel avling som tilhører familien Lepirnjača (Fabaceae syn. Legumiosae).

Erten har en sindig og godt forgrenet rot som trenger så mye som 120 centimeter ned i jorden. Ertenes høyde avhenger av sorten, og kan være fra 30 til 200 centimeter. Erteputer har forskjellige lengder, bredder og former og farger. Variasjonen avhenger av antall korn som finnes i hver pod.

Såing og planting av erter

Erter sås med mekaniske såmaskiner siden begynnelsen av april. Såing av erter skal starte når jorda varmes opp litt. Ikke sår den i kalde jordarter, temperaturen skal være minst 10 grader. Midt på våren til midten av sommeren kan du så tidlig erter. Så etter hverandre annenhver uke. Forsikre deg om at været ikke er for varmt, da det kan forstyrre spiringen. Avhengig av værforholdene, kan de tidligste variantene av erter modnes så tidlig som 3 måneder og senere 2 uker senere.


Tre måneder før de første frostene dukker opp, en gang midt på sommeren, kan du så en tidlig sort som du vil kunne høste om høsten. Hvis du er i mildt klima, så så tidlig varianter midt på høsten. De vil kunne dvale utendørs selv om de kan trenge beskyttelse.

Så ertene i V-formede rader til en dybde på 3 cm. Avstanden fra plantene skal være minst 5 cm. Utbyttet blir større og bedre hvis du legger ertene på pinnene.

Erter er blant grønnsakene som produserer best i den kalde årstiden. Temperaturer som er egnet for vekst er 13 til 18 grader celsius, så det vil føde bedre i løpet av de friskere sommermånedene. Forsikre deg om at jorda aldri blir for tørr eller oversvømmet. Sørg for fuktighet og god jorddrenering. Hvis du skal plante avlinger om høsten eller vinteren, legger du jord til det organiske materialet. Håndplog ved å hakke. Det er ikke nødvendig å vanne plantene separat før de første blomstene dukker opp når ertene trenger å vannes ukentlig til slutten av høsten.


I de beskyttede områdene kan du plante vår- og senhøstfrø. Dette vil gi deg ideell beskyttelse siden verken belg eller blomster tåler frost. Når det gjelder potedyrking, kan du plante erter gjennom sesongen. Det er viktig at dette er dvergvarianter og at komposten er basert på loam.

Erter vil ha et hyggelig miljø hvis du planter poteter, gresskar, mais og andre belgfrukter i nærheten. Den dyrkes på rekke og rad, og etter erter er det bra å plante paprika eller tomater fordi ertene vil forsyne jorden godt med nitrogen.

bakken


Ert vil være best egnet til dårlig sur jord med en pH på 6,5 til 7,5. Det er best å ha løs, lett og smuldret jord slik at roten kan vokse bedre og at den bedre kan utvikle nodulbakterier. I sure jordarter er det nødvendig å kalkulere jorda.

befruktning

For å dyrke erter vellykket, må du sørge for at jorda er godt gjødslet. Nitrogengjødsel brukes i mindre mengder for å sikre nitrogenforsyning til planten i den første utviklingen. Senere tar erteplanten selv nitrogen ut av atmosfæren, og tilfredsstiller dermed behovene.

For basisk ertegjødsel, tilsett NPK i forholdet 8:16:24 eller 7:14:21.

Det er vanligvis ikke behov for erter om våren, men hvis det er en svakere avling, må den spares med KAN.

temperaturen

Erter vil produsere godt i tempererte og fuktige klima. Den beste temperaturen for utvikling er 18 grader. Den kan spire så tidlig som 4 til 6 grader celsius, og den beste erte spiringstemperaturen er ca 15 grader celsius. Unge erter tåler temperaturer på opptil minus 6. Men for å dyrke erter tar det et solfylt område, det vil ikke fungere hvis du planter det i skyggen.

vann

Erter har høye vannbehov, så du bør gi dem regelmessig vanning under en tørke. Behovet for vann øker hvis du dyrker erter på sandjord.

Plantasjevedlikehold

Om høsten pløyer du jorda opptil 30 centimeter dyp. Om våren, så tidligere avlinger, og om sommeren hovedavlingene. Du kan allerede plukke de første variantene om sommeren, mens de andre blir vannet og vannet. Om høsten, så overvintringsvariantene og forbered alt til neste sesong. Om vinteren kan du plante tidlig avlinger under innendørs beskyttelse.

For å vokse godt trenger erten støtte fordi stilken ikke er stabil og etter en stund begynner den å legge seg ned mot bakken. Fest derfor festeklemmene til den. Når planten vokser tilsettes så mye jord til basen, noe som vil gjøre planten mer stabil. Når alt er høstet, fjernes det helt fra bedene for å frigjøre jorda for å plante nye grønnsaker.

Sykdomsbeskyttelse

Det anbefales at du plasserer garn rundt ertene, da gnagere og fugler kan bli skadet. Det er også en vanlig møll hvis larver ødelegger ertekorn. Beskytt blomstene med insektmidler i ti dager før de begynner å blomstre. Videre kan ertrealisten også være et problem. Spray regelmessig med insektmidler. Mus kan spise sæd, så forsiktighet anbefales. Det er viktig å fokusere på såing resistente varianter.

Høsting erter

Høsting av erter skjer i tid avhengig av hvilken variasjon vi har plantet. Tidlige erttyper høstes fra sen vår til de første sommermånedene. Så skjer høsten fra begynnelsen av sommeren til høsten. Det er viktig å høste den regelmessig for best mulig utbytte. Du kan begynne å høste når kornene inne i belgene begynner å svelle. Hvis du skal bruke erter til tørking, la den ligge på stilken så lenge som mulig. Du bør bare velge den når du legger merke til at poden har begynt å skyte.

Ikke plukk den når du høstes, men skjær den nederst på roten. Dermed vil bakteriene fra roten berike jorden med nitrogen.

Oppbevaring av erter

Etter høsting, la dem være på et luftig sted for at de skal tørke helt. Oppbevares i forseglede beholdere.

Erteres medisinske egenskaper

Erter er ernæringsrike grønnsaker som inneholder essensielle næringsstoffer som vitamin A, gruppe B, C og K og mineralene magnesium, kalium, sink, jern og mangan. Den er rik på proteiner, omega 3-fettsyrer, karotenoider, flavonoider og andre viktige antioksidanter.

Erter inneholder også ingrediensen kumestrol, som ifølge forskning kan forhindre magekreft. Siden en kopp erter har i underkant av 100 kalorier, er erter, sammen med alle næringsstoffene den inneholder, betraktet som en utmerket mat for vektstyring. Det anbefales også for tretthet og utmattelse, og en stor mengde antioksidanter hjelper med å opprettholde immunforsvaret.

Ertenes betennelsesdempende egenskaper er med på å bekjempe betennelsen i blodet som fører til Alzheimers sykdom, og har en gunstig effekt på bronkitt og leddgikt.

Ert regulerer fordøyelsen og opprettholder et gunstig blodsukkernivå og antas også å ha en forebyggende effekt på blindtarmbetennelse.

Fordi den er rik på folsyre og vitamin B6, har den effekten av å styrke beinene og forhindre osteoporose, i tillegg til at det påvirker helsen til blodet og blodårene. Det regulerer høyt blodtrykk, og fordi det inneholder jern, anbefales det også for anemi.

Erter i kulinarisk kunst

Erter kan spises tørket eller friskt, avhengig av variasjon. Noen unge varianter kan til og med spises rå i salater. Den tilberedes som en del av forskjellige gryteretter, som et tillegg til sauser, til tilberedning av supper, og er godt kombinert med kjøttretter. Imidlertid er den mest berømte absolutt i retten til Rizal Bizi, som er tilberedt med ris.

Ertene kan også fryses og kan brukes som sådan hele året. Før du legger den i fryseren, bør den rengjøres grundig og vaskes og tappes. Det skal ikke overstige 1 minutt. Tøm den og frys i plastposer etter avkjøling. Bruk den i løpet av et år. Hvis du tilbereder den rett etter høsting, vil den holde seg fersk i opptil 3 dager i poser i fryseren.

Interessante ting med erter

Det er notater om at erter med smoothie ble brukt til å spise opprinnelig i Europa, dvs. mer spesifikt i Middelhavet. Det antas at det ble brukt av romerne og grekere så tidlig som i 7000 f.Kr. til dyrking og spising. Det antas til og med at romerne brakte den til Storbritannia.

Fram til 1500-tallet ble erter dyrket og spist som malt og tørket. Deretter utviklet italienerne varianter som kunne spises ferske eller tilberedte og konsumeres som sådan. I England var det først på 1600-tallet at de valgte denne typen erter, og det var først og fremst et rikt lag. Erter var også Thomas Jeffersons favorittgrønnsak som til og med konkurrerte om å dyrke de tidligste erteartene.

Forfatter: M.L., Foto: Piviso / Pixabay