Hvordan dyrke spirer

Bakterier er ernæringsrike og som et utmerket valg for ernæring til alle de som bryr seg om helsen sin. De har blitt dyrket siden antikken, for 5000 år siden i Kina. Som svært næringsrike, har de ofte blitt kreditert med å behandle mange plager. I dag øker bruken av dem, og det er grunnen til at de er veldig næringsrike og enkle å dyrke.

Spirer er bønner og frø som brukes i den første spiring eller knoppstadium. Mest brukt i kostholdet er bygg, soyabønner, hvete, alfa alfa og bønnespirer. Nøtter kan spire i tillegg til plantefrø som gulrot, brokkoli, kål eller solsikkefrø. Du trenger ikke engang klassisk jord for å dyrke dem. Alt de trenger å gjøre er å gi den ideelle temperaturen og luftfuktigheten som spesielt passer dem til å vokse.

Bakterier som bare er i den første vekstprosessen har vist seg å ha betydelig mer næringsverdi enn planter som bør konverteres i de siste stadiene av vekst. Samtidig har de en lavere energiverdi og en betydelig høyere innvirkning av C-vitaminer. De inneholder også mye mer protein, jern og vitamin B enn noen korn eller grønnsaker.


Hvordan dyrke dem?

Å dyrke spirer er veldig enkelt! Når du har valgt arten du vil dyrke, legg dem i en glassbeholder og la dem dynke i vann i opptil 8 timer. Ikke bløtlegg dem lenger, da de kan begynne å råtne. Dekk åpningen på krukken med en mørk klut og legg den på et ubelyst sted. Sørg for fuktighet og passende temperatur. Deretter, i det andre trinnet, bør frøene skylles og legges jevnt i et tynt lag i en tilstrekkelig beholder. La dem ligge der i tre dager og spray dem hver dag med vann. Dekk dem med en fuktig klut slik at de alltid har mengden fuktighet de trenger. Forsikre deg om at de aldri er våte. Spiringsprosessen tar opptil en uke, avhengig av hvilken art du vil dyrke. Så snart kultiveringen er nær slutt, legg dem i dagslys, men ikke i solen.

Når du vokser, vask dem regelmessig med vann for å skylle ut eventuelle skadelige mikroorganismer. For å være trygg, varm dem før du konsumerer. Når du dyrker bakterier, er det viktig å alltid bruke påviste organiske frø og skylle dem grundig med vann før du konsumerer dem. Hvis du merker en lukt eller smak i mugg, ikke bruk den. Selv om de best konsumeres umiddelbart som ferske etter plukking, kan de holdes friske i et par dager. Det vil holde friskheten lukket i en beholder i kjøleskapet, som alle andre grønnsaker.

Bakterier på kjøkkenet kan tilberedes på forskjellige måter. Som rå er de et godt valg i smørbrød eller i tillegg til salater. Ideell for tilberedning av wok, de kan dampes, stekes, spises som en sideskål med kjøtt, i omeletter eller i gryteretter.

Forfatter: M.L., Foto: Nova / Wikimedia

Hvordan man spire sine frø! (Juni 2021)