Fruktsalami

ingredienser: 30 dag tørkede plommer, 50 dag fiken, 25 dag dadler, 15 dag valnøtter, 20 dag pulverisert sukker, 1 appelsinskall, krystall sukker.

Skjær plommer, nøtter og appelsinskall i små biter. Mal fiken og dadlene. Kok sukkeret med litt vann til det er melasse (når det dras i en tråd), tilsett deretter all frukt og bland godt. Drypp aluminiumsfolien med litt sukker og bruk den til å forme salamien og kjøle ned. Skjær dem i tynne plater når de er herdet.