Estragon-dyrking

Estragon også kjent som estragon, er en krydret urt med rik aroma. Det stammer fra Sør-Europa hvor det fremdeles er mye brukt i dag. Det kan fremdeles finnes i Sibir, Asia og Nord-Amerika. I det siste ble det antatt å ha makten til å helbrede bitt av alle giftige vesener.

Det er to typer estragon, den franske og den russiske estragon. Fransk estragon har lange, mørkegrønne, smale blader med en sterk aroma. Det føder små hoder i grupper i løpet av sommermånedene. Den produserer modne frø i eksepsjonelle situasjoner og bare i varmere områder. Bladene av russisk estragon er lange, grønne og med en litt grovere tekstur. Det har sin opprinnelse i Sibir og er preget av eksepsjonell spenst. Det føder også ørsmå kammer om sommeren.

salubrity


Estragon stimulerer appetitten og er flott som søvnløshetste og for avslapning. Tidligere tidligere var det brukt som tannpine medisin.

Estragon-dyrking

En russisk mengde estragon brukes til dyrking og reproduksjon. Den blir sådd om våren på grunne torv, småstein og bark. De krever ikke spesielle forhold. Når planten har vokst tilstrekkelig, skal du transplantere den inn i hagen, og avstanden mellom estragonene skal være minst en halv meter. Estragon kan dyrkes med stiklinger. Gra spirene under jorda i løpet av vårmånedene og del dem, ikke kutt dem. Klumpene på dem vil doble seg om et år. En annen metode for plante krever at du legger røtter opp til 10 cm i størrelse med knuter i en gryte med nok kompost. La det være på et varmt sted med vannet vanning. Etter at røttene har styrket seg, transplanterer du den inn i hagen. Du kan også bruke myke stiklinger fra plantene om sommeren for å plante dem. Det er veldig viktig at bladene på planten alltid er fuktige.


Fransk estragon har en sterkere aroma og er mer følsom for dyrking. Den vil vokse best på varme og tørre steder og må beskyttes om vinteren. Liker ikke fuktighet. Forny planter hvert tredje år da de mister smaken over tid.

Russisk estragon er mye mer motstandsdyktig og vokser under alle forhold. Den tåler alle typer jord og vokser best på solfylte steder.

Den vil også vokse veldig godt i potter, så hvis du ikke har en hage kan du dyrke den like bra. Potten må være ganske stor. Vann planten regelmessig, men vær forsiktig så du ikke roter for mye. Vann det best om morgenen. Om vinteren, hold jorda tørr og legg potten på et kjølig sted, men beskyttet mot frost.


Sykdomsbeskyttelse

Se opp for rust som kan oppstå på planten. Spesielt på fransk estragon. Hvis det oppstår rust, graver du ut planten og skjærer av alle bladene. Vask røttene og gjenplant dem i en gryte. Hvis det fremdeles mislykkes, la røttene ligge i varmt vann. Hold vannet på 45 grader fordi høyere temperaturer kan skade anlegget. La det ligge i 5 minutter og plant det deretter igjen i hagen.

Estragon vedlikehold

Om våren sås russisk estragon og det dannes planter. Om sommeren fjernes blomstene. Om høsten, plante fransk Estragon i potter, og om vinteren når Estragon planter er visnet, beskytte dem med halm.

Innhøsting estragon

Fransk estragon høstes tidlig på sesongen, og du kan lage eddik av den. Gjennom vekstsesongen kan du høste bladene du bruker friskt. Du kan også fryse bladene hvis du vil. Bladene av beste kvalitet for frysing vil være i sommermånedene.

Estragon in Culinary Arts

Estragon er en urt som er høyt ansett som et krydder på kjøkkenet på grunn av sin fantastiske aroma. Det kan brukes til å lage alle retter. Den vil krydre alle slags kjøtt, ris, pasta, og brukes også som salatstapping.

Det er interessant å merke seg at i løpet av Henry VIIIs regjeringstid ble estragon også mye brukt i England. Legenden forteller at Henry VIII til og med ble skilt fra kona Catherine fordi hun brukte mye estragon.

Forfatter: M.L., Foto: Vorzinek / Wikimedia

Sådan dyrker du nemt økologiske hvidløg (Januar 2022)