Kosthold fransk

Har du noen gang sett for deg å nippe til espresso på en fersk Paris-morgen. Ved siden av er krus og aviser, og en liten tallerken med en croissant på en rutet bordplate. Lev og nyt hvert øyeblikk, hvert stykke og hver slurk kaffe uten anger. Slik skal livet være.

Det vi skal presentere i dag er ikke en diett, men en langsiktig plan for å spise og et sunt forhold til mat og en skole for å motta alle de vakre tingene livet har å tilby. Ja, denne planen lar deg til og med vin og sjokolade. Nå som jeg har din oppmerksomhet, går vi videre.

Forfatter Mireille Guiliano er født og oppvokst i Frankrike og har skrevet boken Franske kvinner blir ikke fete: Hemmeligheten bak å spise til glede. Livet tok henne ved en tilfeldighet til å flytte til USA. Mens hun observerte spisevanene og holdningen til mat i landet hun for tiden befinner seg, merket hun noen usunne vaner som forårsaker overvekt. Grunnlaget for programmet er sammenfletting av mat og tilfredsheten det gir.


Planen om endelig å bringe vekten din inn i permanent homeostase er basert på fire stadier. Den første er bevissthetsfasen der du bare må evaluere spisevanene dine. På dette stadiet bør du prøve å forstå hvilke situasjoner som virker som din trigger for overspising og hvilke matvarer du unødvendig beholder som en del av kostholdet ditt, og du kan kaste dem ut og erstatte dem med et sunnere og like deilig valg.

Du må realistisk se på kroppen din og forstå årsakene til at du vil gå ned i vekt og deretter vurdere hva din atferd og vaner er i motsatt retning av det endelige målet ditt. Etter tre uker slutter den første fasen og den andre begynner.

Den andre fasen har en fleksibel tidsperiode på en til tre måneder. I løpet av dette tidsvinduet, bør du gjøre en endring, det vil si gradvis begynne å endre tankerammen for å bytte til den irriterte fransk. Så kvaliteten på maten er langt viktigere enn kvantiteten.


Franskmennene har noen spisevaner som kan være til fordel for noen. Du trenger ikke en gang å følge denne planen for å gjøre en positiv endring i livet ditt. Det er veldig enkelt. Ikke nekter deg selv noe hvis du vil ha et stykke kake, spis den. Og vi vet at det ikke alltid er lett, men ta deg tid til å spise måltidet alene. Vi vet at du ofte har det travelt, men bare slå av verden i noen få dusin minutter. Prøv å innlemme dette ritualet i din daglige rutine.

I den tredje fasen kan du bare introdusere maten du har kastet ut i den andre i rimelige mengder, og den fjerde er å opprettholde ønsket om vekt bare ved å glede deg over livet. Det er ingen visdom eller strengt forbud, du trenger ikke å oppføre deg som en gestapo for mat. Slapp helt av. Maten er her for å gjøre livet vakrere og rikere, ikke kakao for å forårsake frustrasjon. Ta på deg en fransk hatt og smil Oui i dag med et smil! denne positive endringen.

Av L.K., Foto av Sergii Pryshchepa / Shutterstock

PANELET #132: Franske «Skam», diva-Nicki og mobilsnok med Kristin Gjelsvik (Februar 2021)