Duggropp, rose eller fileter

Vi skreller huden, salter kjøttet og stapper det med "spikelets" og legger på grønnsakene med saltlake, dekker med skivet bacon på toppen, la det småkoke i ovnen, ta deretter av lokket og baconet og la kjøttet bli farget. Skjær og sett deretter sammen brettet igjen, hell litt presset juice over kjøttet og pynt med ragout eller potetmos linser og okser, oksekjøtt og villkokte egg (halvert), salami og stekte skiver med grillet egg.

Eller vi pynter / pynt med potetløk, rundstykker eller rundstykker, gjær- og smørdeig, smørdeigsboller som er fylt / stappet med vilt eller salamikjøtt og servert i vilt saus eller pepper i en egen bolle, eller kjøttdeig hjort-sopp.

Eller det "krydret" kjøttet er stuet med bacon, surdeig, persille, sopp og litt buljong over høy varme, hellet med sitronsaft og rømme, kokt med suppe for å få en rask saus, og pynt med ruller med krem ​​eller lignende.