Kylling i en rull

Valset kylling kan serveres til en festlig og deilig middag eller lunsj. Det er flott for enhver anledning eller bare til søndagslunsj med familien. Retten er ikke komplisert å tilberede, og takket være sin unike smak vil du overraske familien. Før prosedyren er det nødvendig å kontrollere at du har alle matvarene uten hvilke tilberedning av måltider ikke vil være mulig.

Kylling i en rull

ingredienser:


  • 1 mellomstor sag (ca. 1,7 kg)
  • 150 gram bacon i tynne blader
  • 1 middels løk løk
  • 2 ta bort brød
  • 1 dl melk
  • 1 egg
  • persille
  • salt
  • pepper
  • Vegeta

Fremgangsmåte:

Først med en skarp kniv, skille skinnet forsiktig fra kyllingen, og pass på at den blir liggende så hel som mulig, da den vil tjene som grunnlag for rullen. Skjær deretter kyllingen i mindre biter og skill kjøttet fra beinene (du kan lage suppe av dem). Skjær det hvite kjøttet i tynne fileter og kvern kjøttet du fjernet fra trommestikkene i en blender eller finhakk (du kan også sette vingene i suppen).

Finhakk løkene og stek i litt olje og la brødet trekke i melken og la stå i 10 minutter til det er mykt. Dette blir fulgt av tilberedningen av fyllingen ved å blande kjøttet, tilsette den stekte løk og brødet toppet med melk.


Dryss over hakket persille og tilsett ett egg. Smak til etter smak (1 ts Vegeta, 1/2 ts salt og litt pepper vil være tilstrekkelig). Fordel kyllingskinnene over aluminiumsfoliearket først (hvis det bare ble revet fra hverandre et sted) og fordel tynne baconblader på toppen.

Legg de hvite kjøttfiletene over, salt litt, og bruk deretter den tilberedte fyllingen. Rull det hele sammen, salt litt mer og hell i olje, pakk det deretter tett inn i aluminiumsfolie.

Tilsett litt vann i bakepannen og senk den innpakkede rullen. Stek alt på 200 grader i ca 45 - 50 minutter. Ta ut av ovnen og pakk bare folien litt, og sett deretter tilbake i ovnen for å bake i ytterligere 20 - 30 minutter til skorpen er pent brun.

Du kan servere kyllingrull med stekte poteter, ris, erter eller hvilken som helst pasta. Det følger med hvert eneste bidrag. Den perfekte matchen vil være med stekte poteter og salat. Men selvfølgelig kan du gi fantasien en tur og servere en rull med ønsket sideskål og salat.

Forfatter: M.S., Foto: Robyn-Mackenzie / Shutterstock

Pharfar - La´ Mig Rulle Dig (Oktober 2020)